直産笠間の こめたま
kometama

4つのポイント

ポイント1

「こめたま」を産む鶏は
健康になります！

モミ米のまま飼料に10％混合し、給餌します。
モミが固いので、鶏の胃が大きく発達し消化吸収が良くなるので鶏が健康になります。
健康な鶏からは、栄養のバランスが取れた良い卵が産まれます。

ポイント2

「こめたま」は栄養価が高い!

米糠の部分にはビタミンＥが多く含まれ鶏が食することで卵にオレイン酸が増加します。
オレイン酸はうま味成分でもあるので、オレイン酸の増加により、食味にはコクがあり昔の味がします。

ポイント3

「こめたま」は
安心・安全です。

飼料米栽培中は低農薬で堆肥中心の肥料設計の為、化学肥料の使用を極力減らしています。
特にモミ米で鶏に与える為、稲の穂が出たら収穫後まで消毒は致しません。
農薬の空中散布も除外されています。
サルモネラ菌は定期的に検査を行っています。

ポイント4

「こめたま」は
抗生物質や抗菌剤は
一切使用していません！

健康なヒヨコを選び衛生管理の行き届いた施設で育てれば健康な鶏が育ちます。
この様に健康に育った鶏には、薬は要らないのです。当社では、30年も前から上記の薬剤は仕入れておりません。

※ポイント１、ポイント２は、東京農業大学農学部の資料による。

当社の衛生管理の
取り組みについて

生産衛生管理チェック項目

※クリックすると生産衛生管理チェック項目のPDFが開きます。

サルモネラ検査結果について

※クリックするとサルモネラ検査結果のPDFが開きます。

卵の豆知識
trivia

• 「たまご」のコレステロールは
  善玉コレステロール(HDL)です。

  たまごには，レシチンが多く含まれていてこれが動脈硬化や肝硬変と言った生活習慣病の予防に活躍してくれる。また、レシチンには，コリンという成分が含まれています。コリンは血管壁にこびりついた脂肪を血液の中に溶解し肝臓に運び出してくれる。

  

• 「たまご」の白身には、多くのタンパク質が含まれています。

  黄身には，生まれたばかりのヒヨコが2日程生きる為の栄養が含まれています。たまごのタンパク質はアミノ酸スコア100の理想的なタンパク質です。
  これを消化し終わる前に餌を上げます。

  

• 「たまご」を毎日2個以上食べても
  大丈夫です。

  糖尿病の発症リスクは食べなかった人と比べて差がありませんでした。
  たまご2個のエネルギー量は166kcalで成人の一日の必要エネルギー量の約9％にしかなりません。

  

• 「たまご」の殺菌パワー

  卵白に含まれるリゾチームは溶菌酵素で，風邪薬に使用される医薬品成分です。
  様々な食品の製造現場で有害菌の抑制に使われています。